産地指定の厳選素材

●玄米 【福岡産】

胚芽の部分は栄養成分の宝庫と言われています。ビタミンA、B1、B2、B6、B12、Eなどの有効成分が沢山含まれています。また食物繊維も豊富でお通じも良くします。

●胚芽押麦 【福岡産】

食物繊維が豊富です。胚芽に豊富にビタミンE、B1、カルシウム、鉄分などの有効成分が含まれており、カルシウムは白米の約４倍、鉄分も約３倍にも及びます。

●ハト麦 【福岡産】

たんぱく質が白米の2倍もあり、古来より健康・美容の漢方として用いられてきました。たんぱく質、カルシウム、カリウム、ビタミンB2などを豊富に含み、利尿作用、皮膚の保湿作用、解毒作用などに効果があります。病気に強いゲルマニウムを多く含みます。

●もちあわ 【熊本産】

鉄分は白米の約１０倍、カルシウムは約４倍、マグネシウムは約５倍含まれています。不足しがちな食物繊維やミネラル、ビタミンB群もしっかりと摂取できます。

●もちきび 【熊本産】

昔から言われている「五穀」の一つで良質なたんぱく質、カルシウム、鉄分、リン、食物繊維が豊富です。食物繊維は白米の約３倍含まれています。

●玄ソバ 【北海道産】

必須アミノ酸（トリプトファン、スレオニン、リジン）やビタミンB1、B2などの有効成分を多く含み、カルシウム、ナイアシンも豊富でカルシウムは白米の約７倍含まれます。

●大豆 【福岡産】

欠かすことのできない大切な栄養素がバランス良く含まれています。良質な植物性たんぱく質や脂質、ビタミン、カルシウム、ミネラル、食物繊維などを含み、カルシウムは白米の約４０倍に相当します。

●とうもろこし（ひきわり） 【北海道産】

小麦、米と続き、豊富な成分と優れた効果を持つ食材です。たんぱく質、食物繊維、鉄、カリウム、銅、ビタミンB1などを含み、疲労回復や利尿作用、便通に効果があります。

●米ぬか 【福岡産】

脂質、タンパク質、ビタミンB1・B2・E、ナイアシン、食物繊維を豊富に含みます。

●大根葉 【宮崎産】

ビタミン、ミネラルが多く、カルシウムも豊富です。根にはないビタミンAは肌の保湿成分を保ち、老化防止にとてもいい成分です。葉の部分はあまり知られていませんがビタミンB1・B2・カルシウム・ナトリウム・リン・鉄など沢山の栄養素が含まれています。

●ごぼう 【宮崎産】

ごぼうに含まれる食物繊維は便通をよくし、有害物質を排出する働きがあります。亜鉛、セレン、鉄などのミネラルも豊富で、コレステロールを低下させ、腎臓の機能を整える効果も持ち合わせています。また、カリウムの含有量が多いことも知られています。

●にんじん 【福岡産】

βカロテンが豊富で、緑黄色野菜の王様と言われています。その他ビタミンA、ミネラル、食物繊維なども多く含み、皮膚や粘膜を健康に保つ働きを持っています。

●キャベツ 【熊本産】

ビタミンB1、B2、C、A、E、K、Uなど多くのビタミン類を含み、骨や歯の発育を助けます。食物繊維や酵素類も豊富に含まれています。

●白菜 【熊本産】

ビタミンCや食物繊維など有効成分をまんべんなく含んでいます。消化器の働きを正常にするなど古くから漢方にも用いられています。また、セレンと言う成分が含まれており、抗酸化作用として効果があります。

●高菜 【熊本産】

葉や種子に含まれる辛味成分はアリルイソチオシアネートと呼ばれ、食欲増進、抗菌作用に効果があります。ビタミンA、C、カロテン、鉄分、カルシウム、食物繊維も含まれています。

●パセリ 【福岡産】

ビタミンCの含有量が野菜・果物の中でトップクラス、100ｇあたりレモンの約2.5倍に値します。鉄分、カルシウム、カリウムなどのミネラルも豊富に含まれています。

●青じそ 【福岡産】

中国医学の漢方で用いられていた青じそは栄養価とともに制菌作用も注目されています。主成分はβカロテン、その他ビタミンA、C、カルシウム、鉄分、リン、食物繊維とミネラル分が豊富でビタミンB1・B2・Cを含んでいます。

●煮干 【瀬戸内海産】

カルシウム供給源であるとともに、オメガ3脂肪酸供給源でもあります。

●干し椎茸 【大分産】

血中コレステロール低下作用を持つエリタデニン、抗腫瘍作用を持つレンチナンが含まれています。

●なたね油 【富山産】

不飽和脂肪酸であるオレイン酸、リノール酸が豊富に含まれています。

●鶏肉 【九州各地】

嗜好性が高く消化吸収の良い動物性たんぱく源です。

●牛肉 【九州各地】

最高品質の牛肉をもとめ、九州各地の和牛を状況に応じて使用しております。